新手初学，品红酒有什么关键的几点，怎么鉴别红酒的贵贱?
品酒，没什么特别的！单从就得味道来说！产地最重要！还有酿酒的工艺！名气，和庄园只是一个身份的提现！就想北京二锅头大众消费！要是你给他起一个高大上的名字！在来一个钻石瓶盖！它就成了名酒了！不用品，
红葡萄酒鉴别方法?
把红葡萄酒滴一滴在面巾纸上，然后用事先配好的食用碱溶液滴一滴在红葡萄酒的印记上，观察颜色就可以了。如果颜色立即变成蓝绿色，说明是好酒，如果不变色，说明是假酒，如果稍微变了一点颜色，说明是掺假的酒。 碱水的配置比例是1比5，检测 原理是因为好的红葡萄酒里含有花色苷，而花色苷在碱性条件下呈蓝色。
如何鉴别红酒的档次?
看产区 一般旧世界(欧洲)的红酒要比新世界(澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非和美国等)的红酒级别高。 看酒庄列级 级别越高的酒庄出产的红酒档次就越高。法国的葡萄酒的酒庄主要被分为四个级别。它们分别为——法定产区酒、优良地区酒、地区餐酒、日常餐酒。其中法定产区的葡萄酒酒庄又被分为列级名庄、明星庄、村庄级、区域级AOC等等 看标签 每一款红酒都有着专门的标签，那些进口的红酒肯定也有着中文说明，我们不能光凭产品的高低就来草率地判别红酒的质量高低。 还有就是，如果那些进口的红酒上没有中文的说明，而且没有其他可以识别的信息，这种红酒就可能是伪劣产品，就千万不能浪费钱去购买了。 看计量单位 每款红酒上面的标签都会有计量单位的注明，原装进口的那些红酒品牌标签上标的计量单位都是分升，如果标签上标注的计量单位是升的话，很可能也是假冒的伪劣产品，这个时候就一定要注意了。 看瓶身数字 原装进口的红酒品牌的瓶身上都会有瓶子容量以及瓶子直径的标注,如果没有，就一定要谨慎购买了。 看酒封松紧 所有正宗的红酒酒盖上面的都是可以转动的酒封，这个酒封其实只是一种识别真假的符号，并不是真正来装瓶密封的，他些假酒伪造者一般会将酒封封死来避免漏气的问题。所以如果是转不动的酒封，一般都是劣质的假酒。 品鉴 将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，瓶底有较多的沉淀和残渣，说明这款酒有问题。 打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了。 红酒开瓶后，醒一会儿，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒，酸甜苦涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长。 均匀摇杯，看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠，流速越慢，酒质量越好。
